Gâteau Giffonese 8-10PERS

Description:

Biscuit aux noisettes garni d'un praliné au chocolat au lait et d'une bavaroise aux noisettes. Pour la finition, le gâteau est nappé de chocolat au lait et de beurre de cacao.

Ingrédients:

Crème animale et végétale (crème de LAIT ; eau, huile de palmiste entièrement hydrogénée, sucre, protéines de LAIT, stabilisant : sirop de sorbitol, gélifiant : hydroxypropylcellulose, émulsifiants : esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras, lécithine de SOJA, polysorbate 60, sel, arôme, colorant : bêta-carotène) ;
sucre vanillé (sucre, amidon de maïs, arômes) ;
éclats de NOISETTES ;
ŒUFS ;
eau ;
sucre semoule ;
crème de NOISETTES 12 % (sucre, huiles végétales (palme, colza), noisettes 10 %, cacao maigre en poudre 4,5 %, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT) en poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes) ;
pâte de NOISETTES ;
préparation à la NOISETTE (sucre, huile d’ARACHIDES, biscuits (farine de BLÉ, sucre, graisses végétales de palme, cacao maigre, BEURRE, LAIT écrémé en poudre, sirop de glucose, agents levants : bicarbonate de sodium, carbonate d’ammonium, ŒUFS, arômes, sel), LAIT en poudre, NOISETTES 15 %, cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arômes, antioxydant : alpha-tocophérol) ;
préparation pour croquant (sirop de glucose, sucre, graisse de palme, dextrose, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA) ;
NOISETTES grillées ;
beurre de cacao ;
chocolat noir 55 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, farine d’AMANDES, arôme naturel de vanille) ;
biscuit finement émietté (farine de BLÉ, sucre, graisse végétale (tournesol, colza), matière grasse laitière anhydre, sucre de LAIT, protéines de LAIT, sel, extraits de malt (ORGE), agents levants : bicarbonate de sodium, émulsifiant : lécithine de tournesol, antioxydant : tocophérol) ;
chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, SOJA entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme : vanille naturelle) ;
farine de BLÉ type 00 ;
LAIT écrémé en poudre ;
gélatine ;
huile de tournesol ;
amidon de riz.

Allergènes:
Cereales (gluten), Œufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coque