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Gâteau Smeraldo (8-12pers)

33.60€

Description:

Un biscuit moelleux fourré d'une bavaroise à la pistache, d'un cœur de praliné blanc et de chocolat noir, le tout recouvert d'un glaçage à la pistache.

LES INGREDIENTS:

Crème (crème de LAIT) ; eau ; sucre ; ŒUFS ; farine de BLÉ type « 00 » (GLUTEN) ;

crème végétale (eau, huile de palmiste entièrement hydrogénée, sucre, protéines de LAIT, stabilisant : sirop de sorbitol, gélifiant : hydroxypropylcellulose, émulsifiants : esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras, lécithine de SOJA, polysorbate 60, sel, arôme, colorant : bêta-carotène) ;

pâte de PISTACHE 6 % (FRUITS À COQUE) (pistaches 93 %, huile de tournesol, extraits végétaux, sel, émulsifiant : lécithine de SOJA, sucre, antioxydant : alpha-tocophérol) ;
granella de PISTACHE 2 % (FRUITS À COQUE) ;

gelée (eau, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiant : pectine, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique) ;

crème blanche (sucre, huiles végétales (palme), LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arômes) ;

chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, lactose (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, vanille naturelle) ;

crème au chocolat noir (sucre, huiles et graisses végétales, cacao maigre en poudre 23 %, noisettes 10 % (FRUITS À COQUE), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes) ;

biscuit finement émietté (farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, BEURRE concentré (LAIT), lactose (LAIT), protéines de LAIT, sel, extraits de malt d’ORGE (GLUTEN), agents levants : carbonate de sodium) ;

sirop de glucose ; sucre inverti ;
sucre vanillé (sucre, amidon de maïs, arômes) ;

LAIT écrémé en poudre ;
huile de tournesol ;
amidon de riz ;
gélatine ;
liqueur rhum 70 %.

Les allergènes
Céréales (gluten), Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque