Pacchetella di Pomodoro del Piennolo del Vesuvio LA TORRENTE

Description:

Le Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, AOP depuis 2009, est une ancienne culture vésovien qui doit son nom à la coutume des agriculteurs de tissage, autour d’une ficelle attachée en cercle, les grappes de tomates cerises, jusqu’à ce qu’elle forme un grand bouquet (le piennolo) puis accroché dans un environnement sec et ventilé. Riche en acides organiques, avec une saveur fraîche et âcre, il a une peau coriace qui assure que les nutriments sont préservés au fil du temps.